Die Kultur PC Penicillium Candidum bildet Weißschimmel wie man ihn z. B. von Camembert kennt.

Dosierung: ca. ½ Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5 g)

• Inhalt: 5 g
• gefriergetrocknet (pulverartig)
• im Kühlschrank gekühlt und luftdicht aufbewahren

Käse selber machen? Das ist leichter als du denkst.

Mache deinen eigenen Käse - ganz traditionell. Frei von Chemie und Zusatzstoffen. Einen Käse wie er sein soll. Natürlich. Lecker. Geschmackvoll.

Mit unserem Konzept kannst du dich ganz einfach an die Welt der Käseherstellung herantasten. Die Grundlage bildet unser Einsteiger-Set (Feta und Quark). Dieses kann mit unseren Erweiterungs-Sets ganz einfach ergänzt werden (z.B. Weichkäse oder Mozzarella). In jedem Set ist natürlich eine Anleitung für die jeweilige Käsesorte enthalten.

Überrasche deine Gäste in Zukunft mit deinem eigenen Käse! Freunde und Familie werden begeistert sein - Versprochen!

So entsteht dein eigener Käse:

Den Grundstein eines guten Käses bilden Milch, Lab und die entsprechende Kultur. Lab sorgt dafür, dass die Milch dick wird, Calcium verbessert die Labwirkung und die jeweilige Kultur bildet den Geschmack.