Die Käse-Wachs Platte ist ideal dazu geeignet, um den selbst gemachten Käse nach der Herstellung zu versiegeln. Dadurch entfällt die weitere Pflege während der Reifung. Einfach die Wachsplatte in einen Topf legen, erwärmen und das Wachs zum Schmelzen bringen. Im Anschluss daran den Käse an allen Seiten in das Wachs eintauchen. Das Wachs lässt sich vor dem Verzehr leicht entfernen.

Unser lebensmittelechtes Qualitäts-Käsewachs besteht aus einer Mischung von raffinierten Kohlenwasserstoff Wachsen, Polymeren und einem Pigment. Ein Teil der raffinierten Kohlenwasserstoffwachse ist Paraffin.

Wichtig: Der Käse sollte unbedingt vor dem Einwachsen trocken sein und darf nicht mehr nachnässen, sonst bildet sich unterhalb der Wachsschicht Wasser, das nicht mehr entweichen kann.

• Gewicht der Käse-Wachs Platte: ca. 1,2 kg
• Farbe: Gelb